Несмотря на столь необычные наименования, эксперты «тихой охоты» считают дождевик одним из самых недооцененных грибов. Фото: Бузулукский бор
В лесах Бузулукского бора можно встретить удивительный гриб, который народная молва наделила множеством колоритных прозвищ. Порховик, пчелиная губка, заячья картошка, цыганская пудра, дедушкина трубка и даже чертово яблоко — все это названия одного представителя грибного царства, официальное имя которого дождевик.
Несмотря на столь необычные наименования, эксперты «тихой охоты» считают дождевик одним из самых недооцененных грибов. Будучи близким родственником шампиньона, по своей питательной ценности он ничуть не уступает благородному белому грибу. Дождевик богат белками, жирами, углеводами, витаминами, полисахаридами и минеральными солями.
Кроме того, этот обитатель леса обладает доказанными целебными свойствами. В его составе присутствует кальвацин — вещество, обладающее антибактериальными и противораковыми свойствами. Специальные средства, изготовленные из мякоти гриба, способны эффективно выводить из человеческого организма токсины, тяжелые металлы и радионуклиды.
Однако специалисты напоминают о важном правиле: употреблять в пищу дождевики можно исключительно до того момента, пока их внутренняя мякоть остается плотной и белоснежной. Со временем гриб «перерождается», превращаясь в коричневый мешочек, который при малейшем прикосновении взрывается облаком спор.