Проверку провел Роспотребнадзор
Фото: Оксана ЗУЙКО.
Ленинский районный суд Оренбурга приостановил работу суши-маркета «Кухня солнца» на 90 суток. Предприниматель, который ведет там деятельность, нарушил санитарные правила.
Проверку провел Роспотребнадзор. Специалисты выяснили, что на кухне не соблюдают поточность технологических процессов. Полуфабрикаты хранят без маркировки, а сроки годности пищевой продукции нарушают. У сотрудников нет личных медицинских книжек с отметками о медосмотре и гигиеническом обучении. Также на предприятии нет программы производственного контроля, а производственный инвентарь не маркирован.
Лабораторные исследования показали, что больше 16% образцов продовольственного сырья и полуфабрикатов не соответствуют гигиеническим нормативам.
Теперь деятельность по оказанию услуг общественного питания, включая приготовление пищи, ее хранение и реализацию населению, в суши-маркете «Кухня солнца» на Донецкой, 133/1 остановлена на 90 суток. Роспотребнадзор контролирует исполнение предписания об устранении нарушений.