«Меня оторвало от земли и кинуло на стенку»: в Оренбурге известный шеф Александр Лутовин едва не потерял зрение из-за ЧП на кухнефото

Оренбуржец не сразу понял, насколько сильно пострадал. Фото: скриншот видео Александра Лутовина.

Знаменитый оренбургский шеф Александр Лутовин едва не ослеп во время готовки плова: прямо в его руках внезапно взорвался афганский казан, в котором варился зирвак (основа для плова). Сильная волна отбросила повара в стену, а на голову его старшего сына свалилась вытяжка. «Комсомольская правда» пообщалась с Александром и узнала новые подробности произошедшего.

Мамина фраза «Не мешайся» спасла жизнь дочери

Трагедия случилась незадолго до местного полумарафона, который проводили 25-26 апреля. В эти дни шеф должен был работать в центре города и угощать тысячи бегунов вкусным пловом, но в какой-то момент понял – он не успевает приготовить так много еды. Время шло. В ход пошел большой афганский казан.

Александр уже давно занимается кейтерингом и привык готовить блюда, особенно когда нужно накормить 200 или даже 300 человек. В его арсенале – порядка 10 таких казанов, которые никогда не подводили мастера. Он прекрасно понимал, что эта посуда требует очень осторожного обращения – Лутовин имеет огромный стаж в готовке, а его блюда раскупают на каждом городском мероприятии.

На кухне тем днем ему помогали дети и жена. Внезапно младшая дочь услышала от мамы: «Кир, уйди, не мешайся!» и грустно побрела в свою комнату. Тогда она даже не подозревала, что эти слова, возможно, … спасли ей жизнь.

Хозяйка решила переставить казан на другую конфорку, но так и не смогла его поднять. На помощь поспешил Александр. Не успел он поставить казан на место, как вдруг в квартире раздался страшный взрыв: ударной волной мужчину оторвало от земли и кинуло на стенку. На голову рядом стоявшего сына вдруг свалилась вытяжка. Вся кухня – в брызгах, подтеках, плита – разбита.

Лутовин уверен: взрыв произошел из-за производственного брака. Фото: скриншот видео Александра Лутовина.

Потерял зрение на четыре дня

Напуганный шеф поначалу даже не понял, что произошло. Скорую вызвали не сразу: подумали, мол, под холодной водой кожу подержим, да и пройдет все. Но когда Лутовин вышел в подъезд, то начал испытывать болевой шок. Он начал терять сознание, и лишь тогда сказал жене: «Наташ, вызывай врачей».

Отца и сына развезли по разным больницам. У 21-летнего Антона диагностировали только ожоги, а вот ситуация у Александра была хуже. Сначала его отвезли в ожоговый центр, где врачи в ужасе попросили перенаправить пациента в другое место – нужно было срочно спасать зрение.

- Меня привезли в офтальмологию. Делали уколы в глаза, капли назначили, мази. Я четыре дня ничего не видел, только свет. Было такое чувство, что мне стекло битое наложили в глаза. Веки открывались, а глаза ничего не видели, представляете? – вспоминает Александр Лутовин. – Жена говорит, что я начал глаза в тот день тереть, а с век начала слазить кожа …

Взволнованная дочка звонила папе со слезами на глазах, поддерживала, спрашивала, когда он вернется домой. За те полторы недели в больнице Лутовина тревожило много мыслей. Он до сих пор вспоминает те секунды и с ужасом говорит, что крышка казана могла с легкостью разнести человеческую голову.

На горе шефа откликнулись многие: семья, близкие друзья, знакомые. Даже бывшие баскетболистки из оренбургской «Надежды» (вот-вот после окончания контракта они уезжали в Москву) бросили свои поездки и остались в городе для помощи Александру.

Семье до сих пор страшно смотреть на свою кухню, которая когда-то была местом для съемок кулинарных шоу, для вкусных завтраков и ужинов. Сейчас им нужно как минимум заменить потолок, шкафы, варочную поверхность, духовой шкаф … Все это стоит сотни тысяч рублей.

Трагедия случилась из-за афганского казана

Александр уверен: взрыв на кухне случился из-за некачественного изготовления казана. По его словам, в части, которая держит крышку, образовалась пустота, из-за чего посуда и не выдержала сильного давления.

- Многие пишут, что я не соблюдал технику безопасности. Я работаю не первый год, всегда соблюдал все правила, конечно, я понимал, что с такой посудой надо быть очень аккуратным. Смазывал резиночки, чистил клапана. Но все равно я даже подумать не мог, что такое может случиться. Афганские казаны эти делают в кустарных условиях, вы не найдете ни одного с сертификатом, - уверяет повар.

«КП – Оренбург» решила узнать, так ли сложно найти сертифицированный афганский казан?

К нашему удивлению, на все вопросы о документах продавцы лишь отвечали, что никаких сертификатов у них нет. Другие уверяли, что сейчас на руках бумажек может и нет, но если подождать, то их обязательно найдут. Правда, когда - так и не ответили.

- У наших казанов есть аварийный клапан. С ними да, надо очень осторожно пользоваться, но точно сказать, могут ли они взорваться, я вам не могу. Их заливать водой полностью нельзя, максимум на 2/3. Я сам пользуюсь, не было ничего такого, - ответили «КП» в магазинах.

Коллеги Александра до сих пор в шоке – они и сами пользуются такими казанами и не могут поверить в случившееся.

- Я не советую ими пользоваться. Выкиньте вы их на помойку! Когда человек покупает такой товар, он же не знает, что с ним не так. Я и сам не подозревал, хотя долго ими пользовался. Это рулетка. Пользуйтесь обычным казаном.

Старший сын шефа идет на поправку, а сам Александр продолжает лечиться и восстанавливать зрение. Из пережитого он старается извлечь урок:

- Я пытаюсь найти в этой ситуации какую-то пользу. А если бы это случилось не дома, а на какому-нибудь мероприятии? Не знаю, сколько тогда людей бы пострадало. И на работе был бы крест. Может, это знак?